福岡で食べたいお土産なら「鶏卵素麺」!
九州博多といえば美味しい名物がたくさんありますよね。
福岡でおみやげを選ぶとなると悩みどころですが、
私の食べたいお土産リストの
上位にランキングされる博多銘菓は
「元祖松屋」の「鶏卵素麺」。
“素麺”は見た目だけで、甘いあま〜いお菓子なんですよ。
沸騰させた糖蜜の中に卵黄を糸のように
細く流し込んで作るそうで、
360年も前にこまお店の初代がポルトガルの秘伝として
作り方を教えてもらったとか。
甘いんです。
そして卵の風味が濃い。でも後味がサラッとしてる。
濃い抹茶とよく合うなぁと思っていたんですが、
それもそもはず、本場ポルトガルでは濃いエスプレッソで楽しむそう。
カットして一口サイズになっている「たばね」は食べやすいけど、
箱を開けたときびっくりさせたいから
自分用でなければ、
私は見た目素麺の原型の方をお土産にしています。
一度ご賞味あれ!!
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